(Testecke) ‚Lucullus‘ / Erdbeer-Zitronen Cupcakes

Vielen Dank an ‚Lucullus‚ an das überaus großzügige Testpacket.

Es enthielt jede Menge tolles Backzubehör:

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  • Premium Bourbon-Vanilleschoten
  • Bio-Vanillezucker
  • Premium Vanillinzucker
  • Bio Bourbon-Vanillezucker
  • Bio Sahnestand
  • BackHefe
  • Bio BackHefe
  • hacoWeiß – Knödelhilfe
  • Premium Backpulver
  • Bio Weinstein Backpulver
  • HausNatron
  • Tortenboden Creme
  • Tortenguss Gelb & Klar
  • Tortenguss Rot & Erdbeere

Es kam auch gleich zum Einsatz für leckere Erdbeer-Zitronen Cupcakes.

Ausserdem hab ich mir diese witzigen Silikontassen gekauft und
die wollten unbedingt ausprobiert werden!

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Erstmal zum Rezept:

Backofen auf 175 C vorheizen und 2 12-er Muffinformen einfetten oder mit 20 Papierförmchen auslegen.

Butter und Zucker in einer großen Schüssel mit dem Handmixer sehr schaumig rühren.
Eier, Buttermilch, rote Lebensmittelfarbe und Vanilleextrakt unterrühren.
Natron und Essig untermischen.
Mehl, Kakao und Salz vermischen und mit dem Teigschaber unter den Teig heben.
Teig zu 2/3 in die vorbereiteten Muffinformen füllen.

Im vorgeheizten Backofen ca. 20 – 25 Minuten backen – die Cupcakes sollen beim draufdrücken leicht elastisch sein.
In der Form auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Wenn die Cupcakes erkaltet sind auf einer Kuchenplatte anrichten und mit Frosting nach Wahl dekorieren.
Die Sahne mit dem Zitronenzucker und dem Sahnestand steif schlagen und auf die Cupcakes verzieren.

e1 fazitMit den ‚Lucullus‘ Produkten habe ich gerade erst angefangen zu backen.
Ich freue mich schon drauf die weiteren Produkte zu verarbeiten.

Die Qualität ist super, mit echter Vanille sollte man das auch erwarten.
Wenn man das Päckchen Lucullus‚ Bio Bourbon-Vanillezucker öffnet, kommt ein süßer und vorzüglicher Geruch entgegen, welcher nach mehr schreit.

Das Lucullus‚ Sahnestand und das ‚Lucullus‚ HausNatron haben, find ich eher einen neutralen Geschmack, was ich persönlich sehr gut finde, denn die Aromen sollen die Oberhand haben.

Ich gebe (bis jetzt) 5 von 5 Cupcakes für die drei ausprobierten Produkte.

e3bon appétit

Die Produkte wurden mir kostenlos zur Verfügung gestellt.
Der Beitrag kann Werbung enthalten und beinhaltet meine eigene Meinung!

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