{"id":644,"date":"2014-07-07T09:54:50","date_gmt":"2014-07-07T07:54:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/?p=644"},"modified":"2018-05-27T10:29:00","modified_gmt":"2018-05-27T08:29:00","slug":"schokoladige-cheesecake-brownies","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/?p=644","title":{"rendered":"schokoladige Cheesecake-Brownies"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><a href=\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/123o-Kopie.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-1055 size-large\" src=\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/123o-Kopie-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"840\" height=\"630\" srcset=\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/123o-Kopie-1024x768.jpg 1024w, http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/123o-Kopie-300x225.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/a>Zeit f\u00fcr einen Klassiker der amerikanischen K\u00fcche: Den Brownie.<br \/>\nAber nicht irgend ein Brownie! Sondern den genialen schokoladigen Cheesecake-Brownie.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Das Rezept ist von &#8218;<a href=\"http:\/\/schokohimmel.wordpress.com\/2014\/06\/28\/suses-seelenfutter-brownie-cheesecake-schnitten\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Schokohimmel<\/a>&#8218;, super lecker und fix gemacht. (Danke f\u00fcr dieses tolle Rezept!)<br \/>\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-1057\" src=\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/123i-Kopie-1024x813.jpg\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"226\" srcset=\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/123i-Kopie-1024x813.jpg 1024w, http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/123i-Kopie-300x238.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 285px) 100vw, 285px\" \/>\u00a0Er ist so wie sie ihn beschrieben hat ein &#8222;&#8230; richtig klebrig-schokoladiger Zuckerschock &#8230;&#8220;.<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-1056\" src=\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/123p-Kopie-1024x515.jpg\" alt=\"\" width=\"306\" height=\"154\" srcset=\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/123p-Kopie-1024x515.jpg 1024w, http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/05\/123p-Kopie-300x151.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 306px) 100vw, 306px\" \/><\/p>\n<p>\u00a0Brownies sind ja eine Sache, bei der sich die Geister scheiden.<\/p>\n<p>Entweder m\u00fcssen sie f\u00fcr die einen weich und feucht sein und sch\u00f6n kleben, w\u00e4hrend die anderen den Brownie viel lieber trocken haben.<\/p>\n<p>Ich mag sie eher weich und klebrig.<\/p>\n<p>Aber nun zum Rezept &#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">f\u00fcr den Schokoteig:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>50g dunkle Schokolade mit mind. 70 % Kakaogehalt<\/li>\n<li>50g Butter<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>100g Zucker (braunen und wei\u00dfen mixen)<\/li>\n<li>50g gemahlene Haseln\u00fcsse (im Original: 50 g Mehl)<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad schmelzen und dann abk\u00fchlen lassen.\u00a0 Das Ei schaumig schlagen und mit dem Zucker unter die Butter-Schokoladenmischung r\u00fchren. Zuletzt die gemahlenen Haseln\u00fcsse (bzw. Mehl) unterr\u00fchren und eine Prise Salz mit einr\u00fchren. Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen und im Backofen auf 175\u00b0C Umluft vorheizen. Dann den Teig in die Kastenform einf\u00fcllen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"text-decoration: underline;\">f\u00fcr die Cheesecake-Creme:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>25g weiche Butter<\/li>\n<li>75g Doppelrahm-Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>40g Zucker<\/li>\n<li>20g Mehl<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die weiche Butter mit dem Doppelrahm-Frischk\u00e4se gr\u00fcndlich verr\u00fchren. Zucker, Ei und Mehl unterr\u00fchren. Die Masse vorsichtig auf den dunklen Teig gie\u00dfen und mit einer Gabel marmorieren. (Beim n\u00e4chsten mal werde ich noch mit Aromen spielen, mal sehen wie es dann wird.)<\/p>\n<p>Nun den Backofen auf 160\u00b0 herunterschalten und die Brownies 30-35 Minuten backen.<br \/>\nDie Oberfl\u00e4che bleibt dabei noch etwas weich, danach lasst Ihr das ganze vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen, bevor Ihr es aus der Form befreit.<br \/>\nIch hab es einige Stunden im K\u00fchlschrank gestellt, \u00fcber Nacht ginge aber auch.<\/p>\n<p>Ich kann die Cheesecake-Brownies nur empfehlen, einfach nur lecker!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/bon-app\u00e9tit.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-medium wp-image-618\" src=\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/bon-app\u00e9tit-300x111.jpg\" alt=\"bon app\u00e9tit\" width=\"300\" height=\"111\" srcset=\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/bon-app\u00e9tit-300x111.jpg 300w, http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/bon-app\u00e9tit.jpg 405w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><em><span style=\"color: #cc99ff;\">Der Beitrag kann Werbung enthalten und beinhaltet meine eigene Meinung!<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zeit f\u00fcr einen Klassiker der amerikanischen K\u00fcche: Den Brownie. 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