{"id":2865,"date":"2016-02-14T19:03:59","date_gmt":"2016-02-14T18:03:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/?p=2865"},"modified":"2018-05-27T10:17:18","modified_gmt":"2018-05-27T08:17:18","slug":"happy-valentine-red-velvet-cupcakes-mit-schokohaube","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/?p=2865","title":{"rendered":"Happy Valentine – Red Velvet Cupcakes mit Schokohaube"},"content":{"rendered":"

Happy Valentine!<\/span><\/h1>\n

Ich w\u00fcnsche euch einen sch\u00f6nen Valentinstag(Abend)!<\/p>\n

Auch dieses Jahr mache ich wieder mit und hab kleine leckere Herzen verschenkt.<\/p>\n

\"r2a\"<\/p>\n

Und endlich habe ich mal wieder etwas gebacken und wieso nicht passend zum Valentinstag?<\/p>\n

Leckere Red Velvet Cupcakes mit Schokohaube.<\/p>\n

Red Velvet Cake, \u00fcbersetzt hei\u00dft es \u201eroter Samtkuchen\u201c, ist ein in den USA sehr beliebter Kuchen.
\nEr besteht heutzutage meistens unter anderem aus Kakao, Buttermilch, Natron als Backtriebmittel und roter Lebensmittelfarbe.<\/p>\n

\"r3a\"<\/p>\n

Hier das Rezept:<\/p>\n

F\u00fcr die Cupcakes:<\/strong><\/div>\n
    \n
  • 300 g Mehl<\/li>\n
  • 15g Kakaopulver<\/li>\n
  • Prise\u00a0Salz<\/li>\n
  • 300g Zucker (Puderzucker)<\/li>\n
  • 360ml neutrales Speise\u00f6l<\/li>\n
  • 2 Eier<\/li>\n
  • rote Lebensmittelfarbe (Wilton)<\/li>\n
  • 1 Vanilleschote<\/li>\n
  • 240ml Buttermilch<\/li>\n
  • 1 1\/2 TL Backpulver (Natron im Original)<\/li>\n<\/ul>\n

    In einer Sch\u00fcssel werden zun\u00e4chst Mehl, Backpulver (eigentlich wird im Rezept 1 1\/2 TL Natron plus 2 TL Essig verlangt, doch ich hatte leider keins mehr im Hause und musste also zu Backpulver greifen), Kakaopulver und \u00a0Salz vermischt.<\/p>\n

    In einer zweiten Sch\u00fcssel \u00a0Zucker mit dem\u00a0neutralem Speise\u00f6l gut verr\u00fchren.
    \nZwei Eier einzeln unterr\u00fchren.<\/span><\/p>\n

    Nun die\u00a0rote Lebensmittelfarbe sowie das ausgekratzte Mark einer Vanilleschote zugeben und alles\u00a0gut verr\u00fchren.
    \nDie Mehlmischung abwechselnd mit der\u00a0Buttermilch unterr\u00fchren.<\/p>\n

    Nun den Teig in die Silikonformen, nur halb, f\u00fcllen und in den vorgeheizten Ofen bei 180\u00b0C f\u00fcr 20 Minuten backen.<\/p>\n

    Wichtig danach vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

    \"r1a\"<\/p>\n

    Die Schokohaube:<\/strong><\/p>\n

    Diesmal hab ich eine *neue* Technik genutzt, die ich schon mehrmals auf Bloggs und Facebook (&Co.) gelesene\/gesehen habe.<\/p>\n

    Ganz einfach Schokolade\/Kuvert\u00fcre schmelzen, diese in der Silikonform verteilen und die ausgek\u00fchlten Cupcakes wieder in die Silikonform legen.<\/p>\n

    Das ganze im K\u00fchlschrank vollst\u00e4ndig erh\u00e4rten lassen und schon gibt es eine wunderbare Schokoglasur.<\/p>\n

    Diese Technik ist einfach perfekt und werde ich definitiv weiterhin nutzen.
    \nGanz wichtig ist aber das Ihr Silikonformen nehmt da diese einfacher zum entfernen sind.<\/p>\n

    \"bon
    \nDer Beitrag kann Werbung enthalten und beinhaltet meine eigene Meinung!<\/span><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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