![\"hlp\"](\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/hlp.jpg\")
<\/a><\/p>\nZutaten:<\/p>\n
- \n
- 250g Honig<\/li>\n
- 250g brauner Zucker<\/li>\n
- 200ml Wasser<\/li>\n
- 1 Prise Salz<\/li>\n
- 15g Lebkuchengew\u00fcrz<\/li>\n
- 8g Hirschhornsalz<\/li>\n
- 700g Mehl<\/li>\n<\/ul>\n
- \n
- Haselnusskrokant zum dekorieren<\/li>\n<\/ul>\n
Zubereitung:<\/h3>\n
Den Honig mit dem Zucker und Wasser in einen Topf geben und unter R\u00fchren aufkochen.
\nDie Hitze reduzieren und bei mittlerer Hitze so lange r\u00fchren, bis sich der Zucker vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st hat.
\nDen Topf von der Platte ziehen und das Salz und Lebkuchengew\u00fcrz unterr\u00fchren. Beiseite stellen bis sich die Masse abgek\u00fchlt hat.<\/p>\nDas Mehl mit dem Hirschhornsalz in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren und die abgek\u00fchlte Honig-Zucker-Masse dazugeben.
\nAlles zu einem glatten Teig verkneten und abgedeckt \u00fcber Nacht, damit sich die Aromen optimal entwickeln k\u00f6nnen.<\/p>\nDen Lebkuchenteig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ca. 6 mm ausrollen und mit Formen nach Wahl (z.B. Lebkuchenm\u00e4nnchen) ausstechen.<\/p>\n
In ausreichendem Abstand nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und nach Geschmack mit Haselnusskrokant dekorieren.<\/p>\n
Den Honiglebkuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 \u00b0C<\/strong> f\u00fcr 12\u201315 Minuten<\/strong> backen.<\/p>\n
Die Honiglebkuchen auf einem Kuchenrost vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen lassen.<\/p>\n
- Haselnusskrokant zum dekorieren<\/li>\n<\/ul>\n