![\"K\u00fcchenutensilien\"](\"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/wp-content\/uploads\/2014\/06\/K\u00fcchenutensilien.jpg\")
<\/p>\nWie lange muss Sahne eigentlich ger\u00fchrt werden?<\/p>\n
Wann sehe ich das mein Kuchen fertig gebacken ist?<\/p>\n
Was sind Toppings?<\/p>\n
Wie lassen sich Backzeremonien in die richtige Reihenfolge bringen?<\/p>\n
… etc.<\/p>\n
Hier erfahrt Ihr allerlei aus meiner K\u00fcche!<\/p>\n
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… Die Pl\u00e4tzchen l\u00f6sen sich nicht vom Backblech?<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n Das Blech noch einmal kurz in den Backofen schieben und die Pl\u00e4tzchen dann sofort vom Kuchenblech l\u00f6sen.<\/p>\n … der Kuchen l\u00e4sst sich nicht st\u00fcrzen?<\/strong><\/span><\/p>\n Die Form mehrmals mit einem nassen, kalten Tuch bedecken.<\/p>\n … der Pudding ist angebrannt?<\/strong><\/span><\/p>\n Sofort ohne Umr\u00fchren in einen anderen Topf umf\u00fcllen und fertig kochen. Damit es gar nicht erst passsiert, der Pudding brennt nicht an, wenn man den Topfboden vorher mit Butter einfettet.<\/p>\n … klebrige Spaghetti?<\/strong><\/span><\/p>\n Die Spaghetti nach dem Kochen gleich mit hei\u00dfem Wasser \u00fcbergie\u00dfen oder die zusammengeklebten Spaghetti in ein Sieb geben und anschlie\u00dfend \u00fcber Wasserdampf erw\u00e4rmen<\/p>\n … wenn der Eischnee nicht fest wird?<\/strong><\/span><\/p>\n Nicht gegl\u00fcckter Eischnee l\u00e4sst sich manchmal retten, in dem man ein paar Tropfen Zitronensaft oder eine Prise Salz hinzuf\u00fcgt. Wenn der Eischnee schon zu warm ist, sollte er noch einmal im Gefrierfach (geht am schnellsten) gek\u00fchlt werden. F\u00fcr Eiwei\u00df das mit Eigelb ‚verunreinigt‘ ist, kommt leider jede Hilfe zu sp\u00e4t, hier m\u00fcsst ihr noch einmal von vorne anfangen. Da nur mit klarem Eiwei\u00df Eischnee entsteht.<\/p>\n … wenn der Kuchen zu trocken ist?<\/strong><\/span><\/p>\n Einfach mit einem Holzst\u00e4bchen mehrere kleine L\u00f6cher in den Kuchen stechen und anschlie\u00dfend mit Fruchtsaft oder auch Lik\u00f6r (passend zum Kuchen-Rezept) betr\u00e4ufeln.<\/p>\n … wenn R\u00fchrteig gerinnt?<\/strong><\/span><\/p>\n Eier und Butter sollten rechtzeitig aus dem K\u00fchlschrank genommen werden, sonst kann die Butter-Zucker-Creme gerinnen. Ist der Kuchenteig bereits geronnen, k\u00f6nnt ihr die R\u00fchrsch\u00fcssel in ein warmes Wasserbad stellen und den Teig wieder glatt r\u00fchren.<\/p>\n … Kl\u00fcmpchen in der Geleespeise?<\/strong><\/span><\/p>\n Erw\u00e4rmt die Speise langsam unter st\u00e4ndigem R\u00fchren, die Kl\u00fcmpchen l\u00f6sen sich mit der Zeit ganz von selbst auf.<\/p>\n … zu d\u00fcnne So\u00dfe?<\/strong><\/span><\/p>\n Eine Scheibe Brot entrinden, in die So\u00dfe geben und etwa zehn Minuten mitkochen. Anschlie\u00dfend das Brot herausnehmen oder untermischen.<\/p>\n … versalzene Suppe?<\/strong><\/span><\/p>\n Einfach\u00a0 Kartoffelw\u00fcrfel in die Suppe oder den Eintopf geben und erneut aufkochen lassen. Anschlie\u00dfend die Kartoffelst\u00fccke entnehmen.<\/p>\n \u00a0Zitronen auspressen …<\/strong><\/span><\/p>\n F\u00fcr kleine Mengen einfach ein paar L\u00f6cher mit einem Zahnstocher oder einer Gabe in die Zitrone pieksen und die Zitrone auspressen soviel man an Saft braucht.<\/p>\n F\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Mengen, die Zitrone vorher kr\u00e4ftig auf einen festen Untergrund rollen und dann wie gewohnt auspressen.<\/p>\n Erdbeeren putzen …<\/span> Die Erdbeeren unbedingt vor und nicht nach dem Putzen waschen, da die Fr\u00fcchte sonst verw\u00e4ssern. Milch kocht nicht \u00fcber …<\/strong><\/span><\/p>\n Garprobe beim backen…<\/strong><\/span><\/p>\n Die Garprobe beim Kuchen macht man mit einem Holzst\u00e4bchen. die Backzeit…<\/strong><\/span><\/p>\n Wenn gro\u00dfe Kuchen gebacken werden, darf die Ofent\u00fcr in den ersten 30Minuten nicht ge\u00f6ffnet werden. Der Kuchen w\u00fcrde sonst zusammenfallen.<\/p>\n klare Eisw\u00fcrfel…<\/strong><\/span><\/p>\n Eisw\u00fcrfel werden besonders klar wenn man kohlens\u00e4urearmes oder entkalktes Wasser verwendet wird. frische Hefe…<\/strong><\/span><\/p>\n Frische Hefe sollte k\u00fchl und trocken gelagert werden. saubere Knethaken…<\/strong><\/span><\/p>\n Teig bleibt an den Knethaken nicht h\u00e4ngen, wenn sie vorher mit etwas \u00d6l eingerieben werden.<\/p>\n \u00a0——————————————————————————-<\/span><\/p>\n Welches \u00d6l wof\u00fcr?<\/strong><\/span><\/p>\n F\u00fcr Rohkost (kaltgepresst und unraffiniert):<\/span><\/p>\n \u2022Lein\u00f6l Zum Braten:<\/span><\/p>\n \u2022Raps\u00f6l Zum Frittieren:<\/span><\/p>\n \u2022Erdnuss\u00f6l …<\/span><\/p>\n <\/p>\n Wie lange muss Sahne eigentlich ger\u00fchrt werden? Wann sehe ich das mein Kuchen fertig gebacken ist? Was sind Toppings? Wie<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-297","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/297"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=297"}],"version-history":[{"count":20,"href":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/297\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2679,"href":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/297\/revisions\/2679"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.sarahs-crazy-things.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\n<\/strong><\/p>\n
\n<\/span>Von unten einen stabilen Strohhalm durch die Erdbeere stecken und solange schieben bis dieser ganz durch die Erdebeere hindurch ist, auf diese Weise bleibt der Kelch\u00a0inklusive der Bl\u00e4tter im Strohhalm stecken. Geht schnell und man schafft fix eine gro\u00dfe Menge.<\/span><\/p>\nEinfach einen Kochl\u00f6ffel \u00fcber die Pfanne oder den Topf legen. Die Milch steigt zwar auf, bricht aber beim Kochl\u00f6ffel und f\u00e4llt zur\u00fcck in den Topf.\u00a0<\/span><\/span><\/div>\n<\/div>\n… wenn man vor der Milch einen schu\u00df Wasser in den Topf einf\u00fcllt.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nMit dem St\u00e4bchen in den kuchen stechen und wieder rausziehen, bleibt Teig daran h\u00e4ngen ist der Kuchen noch nicht gar.<\/p>\n
\nEine toller Blickfang gibt es bei Getr\u00e4nken, wenn man kleine fr\u00fcchte in die Eisw\u00fcrfel einfriert.<\/p>\n
\nDie Triebhaft testet man indem man ein kleines St\u00fcck in hei\u00dfes Wasser gibt. Sinkt es zu Boden ist sie alt und solte entsorgt werden.<\/p>\n
\n\u2022Raps\u00f6l
\n\u2022Hanf\u00f6l
\n\u2022Walnuss\u00f6l<\/p>\n
\n\u2022Oliven\u00f6l
\n\u2022High Oleic Sonnenblumen\u00f6l<\/p>\n
\n\u2022Palm\u00f6l
\n\u2022Kokosfett<\/p>\n